Die Küche: Zentrum der Energie

Die richtigen Informationen und kleine Tricks helfen Ihnen, Ihre Küche zu einem zahmen Stromverbraucher zu machen!

Kochherd

Eines ist klar: Moderne Herde sind wesentlich energiesparender als ältere Geräte. Die richtige Handhabung hilft Ihnen, auch in der Küche spürbar Energie einzusparen. Besonders wichtig ist eine optimale Wärmeübertragung zwischen Herdplatte und Topf. Achten Sie darauf, dass die Böden Ihrer Kochtöpfe eben sind und die Topfgröße zum Plattendurchmesser passt. Ist die Kochplatte nur 1 - 2 cm größer als der Topf, verpuffen bereits 20 - 30 % der eingesetzten Energie.

• Verwenden Sie immer passende, gut schließende Deckel. Dadurch sparen Sie bis zu 1/3 Strom.
• Erhitzen Sie kleinere Mengen (bis 400 g) in der Mikrowelle.
• Setzen Sie Spezialgeräte ein. Eierkocher und Wasserkocher sind sparsamer als der Kochherd.
• Gerichte mit Garzeiten ab 40 Minuten im Schnellkochtopf zubereiten. Sie sparen dabei Zeit und bis zu 40 % Strom.
• Nutzen Sie die Restwärme von Herdplatten. Die Herdplatte strahlt ca. 15 Minuten nach Abschalten noch Wärme aus. Dieser Speichereffekt wird genutzt, wenn rechtzeitig vor Ende der Gardauer die Herdplatte runtergedreht oder ganz abgeschaltet wird.

Backofen

Der Backofen sollte nur für größere Mengen oder zur gleichzeitigen Zubereitung mehrerer Gerichte genutzt werden. Auch beim Backen kann die Restwärme der Geräte genutzt und dadurch viel Energie gespart werden. Wenn die Back- und Bratzeit länger als 40 Minuten beträgt, können Sie den Backofen bereits zehn Minuten vor Ende der Backdauer abschalten.

Verzichten Sie darauf, den Backofen vorzuheizen. Das verbraucht nur unnötig Die Küche: Zentrum der Energie.
Strom und ist angesichts der schnellen Aufheizzeiten von modernen Geräten in den meisten Fällen nicht notwendig.

• Vermeiden Sie auch das Öffnen der Backofentüre, denn es gehen jedes Mal ca. 20 % der Wärme verloren.

Mikrowelle

Klein, fein, praktisch: Die Mikrowelle kann vor allem in kleineren Haushalten viel zum Energiesparen beitragen. Sie ist für das Erwärmen von Speisen und für das Garen kleiner Mengen bis 400 g sparsamer als der Kochherd. Mikrowellen dringen nur etwa 3 - 6 cm in das Gargut ein. Verteilen Sie daher die Speisen gleichmäßig flach auf dem Geschirr und rühren Sie, wenn möglich, zwischendurch um.

Verwenden Sie beim Erwärmen von Speisen immer das entsprechende Geschirr und eine mikrowellengeeignete Haube, damit die Hitze nicht entweichen kann.
Setzen Sie beim Garen von Speisen aus demselben Grund die Deckel des Mikrowellengeschirrs ein.

Kühl- und Gefriergeräte

Diese Stromschlucker stehen im Dauerbetrieb. Bei Neuanschaffungen lohnt sich ein kritischer Blick auf die Energieetikette (Energieeffizienzklasse) ganz besonders. Selbst bei modernen, sparsamen Geräten lässt sich aber auch im Betrieb der Energieverbrauch positiv beeinflussen. Kühl-und Gefriergeräte sollten nach Möglichkeit nicht neben Heizkörpern oder dem Herd stehen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sein. Separate Gefriergeräte stehen am besten in unbeheizten Räumen. Stellen Sie die Lagertemperatur im Kühlschrank auf 5 - 7° C und im Gefriergerät auf -18°C.
Jedes zusätzliche Minusgrad verbraucht ca. 6 % mehr Strom.

• Öffnen Sie die Gerätetür nur kurz, damit wenig Kälte entweicht.
• Achten Sie darauf, dass die Gerätetüren gut schließen und die Gummidichtungen nicht beschädigt sind.
• Stellen Sie Speisen nur zugedeckt und auf Zimmertemperatur abgekühlt in den Kühl- oder Gefrierschrank.
• Tauen Sie Ihre Kühl- und Gefriergeräte von Zeit zu Zeit ab. Eine dicke Eisschicht im Gerät wirkt wie Dämmmaterial.
• Tauen Sie Gefrorenes im Kühlschrank auf.

Geschirrspüler

Moderne Geschirrspülmaschinen weisen oft eine sehr gute Energieeffizienzklasse auf. Bei optimalem Einsatz sind sie mitunter sogar energiesparender als das Spülen von Hand.

• Die Verwendung einer Geschirrspülmaschine ist ab vier Personen sinnvoll.
• Die Geschirrspülmaschine sollte immer voll befüllt genutzt werden. Bei einer halb beladenen Maschine bleibt der Strom- und Wasserverbrauch im Vergleich zur voll beladenen Maschine gleich.
• Das Geschirr nicht unter fließendem Wasser vorspülen, sondern das Programm nach dem Verschmutzungsgrad wählen.
• Energiesparend ist bei weniger verschmutztem Geschirr die Verwendung von Kurz- und Sparprogramme